美食丨“漂亮姐姐” 请你吃顿好的登别市

/ / 2015-10-25
顺带说一句,木槿花的外卖很受欢迎,所以最近他们开发了外卖小程序,促销期间免外卖费,周围白领们可以点工作餐。 要知道,每次看韩剧,总觉得吃烤肉对他们来说是一件非常开心的事,烤肉被他们吃得特别香,连我们都被感染了。 除了烤肉,石锅拌饭、小火锅和...

  顺带说一句,木槿花的外卖很受欢迎,所以最近他们开发了外卖小程序,促销期间免外卖费,周围白领们可以点工作餐。

  要知道,每次看韩剧,总觉得吃烤肉对他们来说是一件非常开心的事,烤肉被他们吃得特别香,连我们都被感染了。

  除了烤肉,石锅拌饭、小火锅和“喝两杯”也很受欢迎。韩国人很喜欢把剩饭和泡菜之类的在锅里拌来吃。不过,石锅拌饭用的不是普通锅,而是“石锅”。虽然名为“石锅”,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

  吃饭的时候,是可以配小火锅的。与中国的大火锅不同,韩式小火锅大概类似于中国的汤锅,所以可以和饭一起吃。《机智监狱生活》中反复出现的部队火锅,木槿花也有,但当日试的是另外一款牛肉菌菇火锅,顾名思义,以牛肉和各种菌类为主,吃起来菌香浓郁,汤也可以喝一碗。其实大酱汤和海带汤也是可以点来一试的,大酱汤是和黄豆酱、泡菜同系的发酵食物,海带汤爱看韩剧的都知道,是过生日时必吃的。

  四种肉风格各异,澳洲极品牛排因为用水果腌过,所以肉味中散发着清甜芳香,口感细腻。而雪花黑牛五花肉比较薄,适合用来包生菜吃,当然吃的时候要放入大豆酱、蒜片和辣椒圈。黑猪梅花肉比较厚实,但同样细嫩,肉香醇厚。倒是加厚带排骨五花肉比较接近我们平日最常点的厚切五花肉,只是带排骨五花更有肉香,烤的时候先双面烤至金黄色,再剪成一条条。当然因为它肥瘦相间,脂肪较厚,也需要包生菜吃,加大酱又香又解腻。包的时候,总会不自觉地想到韩剧中一口吃掉一大包,然后嘴巴被塞得满满的幸福场景。这时候总会有一个姐姐或者长辈在旁边慈祥地看着他,如果嘴角有油流下来,就用手指轻轻拭去。

  老板娘海玉介绍,木槿花牛肉以进口上等排酸肉及国内大型的肉联厂排酸肉为原料,腌制烤肉以苹果、梨、菠萝、猕猴桃等酸性天然水果来代替嫩肉粉,口味更加纯天然。而黑牛在牛肉中以“肉中骄子”著称,肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、游离氨基酸以及人的生命物质等多种营养成分,含量远远超过普通牛肉,专家称之为“功能型牛肉”。黑牛五花肉、生态黑猪肉是直接来自于北方洁净无污染环境区的著名品牌,没有中间流通环节,直接由牧场通过冷链物流运输到中山,保证肉质新鲜。海玉说,一段时间之后,木槿花还会引入藏区猪肉,让中山人吃到高原地区的优质肉品。

  除了优选食材原料,燃料方面木槿花用的是荔枝果木炭,这种不含二氧化碳等有害物的优质炭相当环保,果木的香气还渗入到肉里,烤出来的肉无比鲜美。

  韩剧有多深入

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